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来源:玛雅彩票技巧2024-10-18 17:48

  

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会跳舞的“茶中金镶玉”是如何炼成的?******

  坐落于浩瀚缥缈的洞庭湖中的君山,由72座绵延起伏的山峰组成,四面环水,山上林木茂盛,常年云雾缭绕。君山物产万类,其中茶最负盛名。

  烟波浩渺的洞庭湖畔,君山岛青山如黛,茶园叠翠,一垄垄整齐划一的茶树,犹如绿色的碧浪随风摆舞。岛上肥沃的土壤、湿润的气候与北纬30度的神奇地理位置,造就了中国十大名茶之一、黄茶之冠——君山银针。

  今年70岁的高孝祖是君山银针茶制作技艺的市级代表性传承人,他的父亲高阳文是君山茶场建立时的第一位制茶师傅。高孝祖从12岁开始便跟随父亲学习君山银针茶的制作技艺,这一做就是一辈子。

  “对君山银针已经有了一种特殊的情感,感觉它就像是自己的孩子一样。”聊起茶叶,高孝祖一下就打开了话匣子。他介绍,“君山银针成品的茶芽茁壮,大小很均匀,内呈橙黄色,外面包裹一层白毫,所以还有一个雅号叫‘金镶玉’。君山银针还有一大特色就是冲泡的时候会三起三落,也被称为‘会跳舞的茶’。”

  君山银针的独特除了得益于得天独厚的地理条件,更离不开其独特的“黄茶工艺”。

  杀青、初烘、初包、复烘、再包、足火……除了与其他茶众多共同点外,黄茶比其他茶类更为独特的是特殊工序“闷黄”。就是这近乎玄妙的“双闷”,才造就了君山银针的独特。

  “两次闷黄的时间不一致,第一次闷黄需要48小时,第二次根据茶的状态再进行闷黄。何时加压,手法轻重,温度湿度是否合宜,茶发酵时,应该保持多少温度,开多大窗,盖多厚被子。”从事制茶技艺50多年的高孝祖说:“没有什么技巧,全是靠经验。”

  君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘。“银针茶只采摘首轮单芽,也就是茶叶最顶端的部分,一个芽制成一片叶,所以很珍贵。”高孝祖介绍。

  由于一年只采一季,君山银针茶在采摘上有着极高的要求。据高孝祖介绍,黄茶采摘奉行的是“九不采”原则:雨天不采、风霜不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采、细瘦不采、不合尺寸不采。在这样严苛的采摘标准下,4万棵鲜嫩芽头才能制成一斤干茶。

  尽管茶厂已经采用现代化设备,但对自己喜爱了一辈子的茶,高孝祖还是喜欢用手工制作。“我没有其他特长,不会干别的,只会制茶。机械做不出手工的味道,从原材料的选取,到杀青、烘干、摊凉、足火,每一步都是机器无法达到的。”

  说起这些,高孝祖很是自豪。这些年高孝祖一直致力于君山银针茶手工制作技艺的传承、保护和推广。制茶五十多年,高孝祖被当地人亲切地称为“茶大师”。“我想把君山银针做得更完美,让越来越多爱上这块金字招牌。”高孝祖笑着说。(岳沛 靳铃涵)

华星闪耀2023"云联欢"******

  中新网北京2月4日电(戴晨)北京时间2月5日15:00,“四海同春”2023全球华侨华人新春云联欢(以下简称“云联欢”)将正式面向全球开播。在本届“云联欢”中,多个海外华星艺术团及不同行业、不同年龄的华侨华人们将为观众奉上精彩绝伦的演出。

  创意短片《中国年世界味》将展现华侨华人在国外过春节的感受,贴春联、包饺子、舞龙舞狮等多种年俗活动让他们找回了记忆中的年味,也体会到了家乡的温暖,无论离家多久、多远,生活在世界各地的华侨华人都依然延续着中国的春节传统习俗。

《中国年世界味》节目截图

  兔年春节期间,多个海外华星艺术团举办了各种各样的线上线下庆祝活动。《四海同春·华星闪耀》将集中展示这些活动的盛况。身着传统服饰的人们翩翩起舞,跳出属于中华文化的独特魅力。青年们展示的中国武术沉稳有力,一招一式都精准到位,可见其扎实的功底。搭配的歌曲《美美与共》则是采用了现代的电子风格音乐,体现了中外文化的交流融合,唱响华侨华人们对祖(籍)国的热爱。

《四海同春·华星闪耀》节目截图《四海同春·华星闪耀》节目截图

  人气歌手李昕融也将亮相“云联欢”,并携手十余所华文学校的师生、悉尼华星艺术团等合唱歌曲《把未来点亮》。华裔青少年是海外华社的希望所在,他们正在青春的赛道上奋力奔跑,充满热情,未来可期。此次,他们将呈现什么样的舞台?让我们拭目以待。

《把未来点亮》节目截图《把未来点亮》节目截图

  龙腾狮舞庆元宵,华夏儿女同欢笑。“四海同春”2023全球华侨华人新春云联欢将与大家共度佳节!(完)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
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