点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:玛雅彩票官方网站_新版APP下载-安全购彩
首页>文化频道>要闻>正文

玛雅彩票官方网站_新版APP下载-安全购彩

来源:玛雅彩票官网网址2024-01-30 17:48

  

玛雅彩票官方网站

李家超:香港取消隔离令 1月30日起生效******

  中新网1月19日电 据大公文汇全媒体报道,香港特区立法会今日(19日)举行行政长官答问会,李家超出席会议及答覆议员提出的质询。李家超表示,1月30日起,取消隔离令,确诊者无需居家隔离。

 

冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”******

  中新网江门12月21日电 题:冬日广东台山厨师“各显神通” “臭肚鱼”出品“香喷喷”

  作者 李晓春 郭军

  近日,广东天气进入“急冻”模式,沿海地区海鲜市场多数是冰鲜海产品,而鲜活的“臭肚鱼”虽个头细小,但台山市茶楼饭馆的厨师却能“八仙过海,各显神通”,将其烹出系列“香喷喷”菜式,满足追求“鲜度”的食客的需求。

姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄姜片蒸“泥猛”干 李晓春 摄

  “臭肚鱼”,在广东常被称为“泥猛”,喜欢以海藻、海中浮游生物和附着物为食,体表呈黄绿或黄褐色,且密布白色及小黑斑,其无鳞肉厚、鲜嫩味美,脂肪含量低,蛋白质丰富,营养价值高,经常食用可增强免疫力,是一种老少皆宜的小海鱼。

近日,广东台山最低温度低至5摄氏度,却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄近日,广东台山最低温度低至5摄氏度,却不妨碍当地人一早到市场寻鲜。 李晓春 摄

  从寻鲜到食鲜,广东沿海居民不仅以海为生,更与海共生。近年来,台山市沿海几个镇在发展远洋捕捞的同时积极发展海上养殖业,其中川岛镇的网箱养殖业已形成一定的规模。

椒盐“泥猛”,酥香可口的一道下酒菜 李晓春 摄椒盐“泥猛”,酥香可口的一道下酒菜 李晓春 摄

  “我这边网箱养的虽以石斑鱼为主,但附近海域的‘泥猛’轻松穿过网眼,经常到网箱内外觅食。”台山上川岛沙堤渔港一养殖户说,坐在网箱边上垂钓,很容易钓到泥猛、金鼓、黄脚立等小海鱼。

  用泥猛煮生滚汤,是台山乃至整个广东食肆中最常见的烹饪方法,煮出来的汤汁清澈偏白,且散发出鱼肉淡淡的鲜香。

用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出的生焗杂鱼煲,上桌时香气扑鼻 李晓春 摄用“泥猛”搭配其他小海鱼烹出的生焗杂鱼煲,上桌时香气扑鼻 李晓春 摄

  “别看鱼池里那些泥猛个头细小,但做出的生滚汤却非常鲜甜。”台山赤溪镇铁船餐厅的负责人林伟杰介绍,该餐厅旺季每天超10公斤的泥猛基本沽清,他们为客人点菜时,多数会推荐选择泥猛冬瓜汤、泥猛豆腐汤等,还建议加点芫荽调味增香。

  平日喜欢喝点小酒的食客,对椒盐小海鱼情有独钟。在台山工作的河南人胡先生表示,台山沿海“椒盐泥猛”的做法地道,尤其是微辣、咸香、酥脆的口感,比较符合他的口味,是他特喜欢的一道海鲜下酒菜。

用“泥猛”搭配豆腐烹出的生滚汤,是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄用“泥猛”搭配豆腐烹出的生滚汤,是广东食肆中常见的速成海鲜汤 李晓春 摄

  新鲜的食材容易激发厨师的烹饪潜能。“很多食客喜欢吃我们的生焗杂鱼煲,有喜欢选择黄脚立、黄花鱼、鲳鱼仔、火点等肉多刺少的小海鱼,也有喜欢捞些猪公鳄、泥猛、金鼓混在一起。”台山赤溪镇白宵围钓鱼农庄的厨师透露,他烹制的生焗杂鱼煲,多种小海鱼任意拼配,食客食过“舔舔脷”(粤语方言,很好吃之意)。

个头肥美的“泥猛” 李晓春 摄个头肥美的“泥猛” 李晓春 摄

  泥猛在广东茶楼饭馆中,应属难登大雅之堂的小众海鲜食材,常见于大排档、海鲜餐厅等,或烹汤,或煮粥,但在台山的星级酒楼也能找到它的身影。

  “我们只选用本地鲜活泥猛,放在鱼池里养着,客人可以直观看得到,鱼池旁的伙计会根据客人下单的情况,捞出称重后,直接送入厨房加工烹饪。”台山台城街道一家四星级酒楼的经理介绍,该酒楼大厅堂食近期主推盐水浸泥猛、豉汁蒸泥猛、陈皮蒸泥猛等菜式。

开边晒制的“泥猛”干 李晓春 摄开边晒制的“泥猛”干 李晓春 摄

  泥猛在台山还有另一种吃法,那就是姜片蒸泥猛干。在台山的海味市场,不时有去头或开边晒制的泥猛干销售,因鱼肉紧实、体无小刺、味道甘香而广受当地人青睐。

  “这批泥猛干每公斤100元(人民币)。买回去千万不要砍成小块,直接整条冲洗一下,放入盘中,切点薄姜片或姜丝放在鱼干上,淋上花生油(可加点生抽),即可上锅蒸。”近日,台山台城街道富城市场一海味店的老板娘招揽客人时叮嘱,蒸熟的泥猛干撕着吃,特别鲜香。

陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄陈皮蒸“泥猛” 李晓春 摄

  泥猛,很普通且毫不起眼,却早已融入到台山当地人的一日三餐,唇齿间留下的,只有类似家常的味道。食材自身,并无贵贱之分,能将平平无奇的食材“化腐朽为神奇”,方显匠心独具。(完)

  (文图:赵筱尘 巫邓炎)

[责编:天天中]
阅读剩余全文(

相关阅读

推荐阅读
玛雅彩票app全世界正遭遇跟国内相似"调控"房住不炒
2024-01-20
玛雅彩票赔率32岁剩女被22岁小鲜肉表白,怎么办啊?
2024-04-25
玛雅彩票手机版利用网盘传播近10万淫秽视频 百余名群组管理员被抓
2024-10-13
玛雅彩票APP比卢普斯面试森林狼运营总裁 效力经历助他上位?
2024-09-21
玛雅彩票充值贵州桐梓600余人免费搭乘专列返岗务工
2024-10-31
玛雅彩票漏洞英警方要查强奸受害者手机被批:数字化的脱衣搜身
2024-03-18
玛雅彩票手机版APP以“福”为媒引客来 福建宁德“唱”好文旅融合交响曲
2024-07-30
玛雅彩票计划购车全景观|空间大,还省油 混动版奥德赛来了
2024-03-21
玛雅彩票返点晚年欧阳修头戴鲜花游西湖,一首宋词字里行间可见醉翁本色
2024-01-27
玛雅彩票投注汤神最新绯闻女友比基尼写真
2024-11-18
玛雅彩票邀请码文旅市场加速复苏 需求多元化促行业转型升级
2024-03-30
玛雅彩票网址育儿热搜:2岁前不应看电子屏幕
2024-06-27
玛雅彩票下载app土超队遭遇车祸:捷克国脚苏拉尔离世 西塞等人受伤
2024-07-22
玛雅彩票规则2018新浪美容口碑大赏权威消费指导
2024-09-18
玛雅彩票论坛7.0妈妈咪鸭小萌鸭乌龙认"妈"笑料百出
2024-06-24
玛雅彩票官网宋茜复古造型优雅恬静
2024-09-17
玛雅彩票走势图奥迪"异味门"升级!相关部门介入调查
2024-04-13
玛雅彩票开户中国拒收后美将大量垃圾运这国 被送一句话
2024-05-29
玛雅彩票开奖结果吴亦凡打卡的面馆被整改
2024-11-05
玛雅彩票登录北京原经信委副主任接受多家车企宴请 被严重警告
2024-07-09
玛雅彩票注册网中超比埃拉戴帽张10破门 国安4-1一方7连胜破纪录
2024-05-11
玛雅彩票官网平台 [路演]光弘科技:公司2019年订单饱满 正努力扩大产能
2024-10-09
玛雅彩票下载今天起世园会开展啦!九图教你辨别常见花卉
2024-07-28
玛雅彩票注册孩子的智商能靠这种办法看出来?
2024-09-08
加载更多
玛雅彩票地图